目前日期文章:201306 (6)

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開明高職李安國:「六撇步」 教技職生無接縫接軌職場

開明高職餐飲管理科技術老師 李安國
            《遠見雜誌 我的人生贏在技職特刊 梁少珊》


            初夏天氣悶熱,難以想像開明高職餐飲管理科技術老師李安國,能在巨型烤爐環繞的烘焙教室裡督軍作戰。

            跨入教育界前,李安國是國內烘焙業界響叮噹的名店師傅。他過去曾擔任紅葉蛋糕店的主廚,還在晶華酒店西點房擔任過副主廚。頗令人意外,李安國轉換跑道到教育界,卻是不得不的選擇。

            擔任晶華西點房副主廚時,國中畢業的李安國不諳英文,無法跟外國主廚溝通,所以沒辦法往上升遷。經過一段時間的沈潛,李安國在紅葉蛋糕店遇到賞識他的伯樂。任職兩年多,卻又因為表現優異,功高震主,李安國被紅葉的老師傅們抵制。

就在對烘焙界心灰意冷之際,李安國的友人,也就是現任開明高職餐飲系主任陳鴻霆,轉介李安國到中華職訓局,從兼課開始,一腳跨進了教育界。

            目前開明高職全校學生將近4000位,餐飲科就占了一半,「有的學校全部科系的班級數加起來,都沒有我們的餐飲科多,」開明高職教務主李安國老師任江秋富說。

然而,11年前李安國到開明高工任職,當時全校學生只有一千八百人,為了打響開明餐飲科的招牌,李安國打出丙級證照保證班,原因是,擁有證照之後,學生比較容易獲得業界的認可,薪水自然也比較高,從那時起,餐飲成為開明的鎮校之科,從過去的四班,激增到目前的12班。

每位老師都有獨特的教學理念,李安國調教學生的原則,就是讓學生養成「把挫折當飯吃」的習慣。

他和其他老師最大的不同是,不會特別期待學生第一次比賽就獲得名次,原因在於,一旦獲獎,自然就高傲,接下來便無心再繼續學習。

當學生遭受挫敗,李安國也不像其他老師,給學生打氣鼓勵,而是繼續磨練他們,「現在的孩子不能鼓勵太多,我心裡或許希望他獲獎,但不能表現出來,」李安國解釋。

曾經有位學生,高一就參加拉糖比賽,三年下來,始終吹不出兩隻對等的天鵝,不是溫度沒抓好,就是吹的力量不夠,過程中學生挫折不已,李安國沒有鼓勵,反而嚴厲地告訴她,「妳可以承受就進來,不能承受就出去,」讓她學習承受失敗,再加上三位業界拉糖師傅的近身教導,找到自己的盲點,終於在高三最後一次比賽成功達陣。

撇步1:遵守「三不學徒制」和超強忍工
            李安國這般與眾不同的教學方法,和他過往接受的師徒制訓練密切相關。
            他在業界30年履戰履敗,失敗的業界經驗警醒他,必須儘早讓學生跟業界接軌,在學校就要體悟業界的殘酷。

            李安國的學生必須遵守「三不學徒制」:不回嘴、不抵抗、不認輸。因為業界基層員工難免被打壓,可是跟師傅頂嘴的下場,就是被開除。李安國曾經在學生面前出錯,但他不准學生糾正他的錯誤,反而要學生安靜地跟著他錯下去。另外,在業界工作最基本的態度,就是不違抗上級的指示,只要師傅指派任務下來,基層員工就要趕快接手。

            李安國指出,社會新鮮人想要從前輩那學到技術,當然要把前輩交辦的事情做好,這樣他才有可能傾囊相授。

開明高職 詹貽丞、黃新舜 在技職領域發光發熱
            放手,看見孩子的多元可能
            《遠見雜誌 我的人生贏在技職特刊 梁少珊》

            初夏5月天,雖然不到盛夏熾烈,陽光卻已張開大手臂,熱情十足地擁抱大地。走進位於新北市新店區的開明高職,一群群高職生在教室裡、在操場上,或在實習工廠教室裡揮灑著汗水實作,充滿熱力的笑容,就像那初夏陽光的活力,或許有些許青澀,但更多的是對未來熱烈的期許!

            走進汽修科的實習工廠教室,帶著靦腆笑容的詹貽丞等候多時,眼前的他,白淨纖瘦、戴著眼鏡的斯文模樣,很難與給人黑手印象的汽修聯想在一起。

            詹貽丞從小對汽修滿腔熱忱,即使父母曾因他的健康因素而反對他唸汽修科,他仍不為所動地堅持自己的興趣,努力鑽研汽修領域。身為高三生的他即將從開明畢業。

            對汽修充滿熱情的詹貽丞,獲得了2012年第七屆太陽能模型車競賽冠軍,「這是一個很棒的團隊競賽,在沈老師的指導之下,我們完成了『風動之流』,也抱走了冠軍!」身為隊長的他開心說著,而身為指導老師的沈皇祿,則帶著以學生為榮的微笑、看著表現優異的他。

讓孩子決定自己的未來
            「貽丞從小就是個破壞王!」詹媽媽笑著說,他從小時候開始就很喜歡拆解東西,任何玩具到了他手上,一定被拆得面目全非,起先很生氣的詹爸爸,對屢勸不聽的貽丞毫無辦法,最後只好告訴他:「拆沒關係,但要去想該怎麼裝回去。」

            於是,這樣愛拆愛裝的詹貽丞,到了國中即將畢業時,基於對機械類的興趣,課業表現並不優異的他想進入開明汽修科就讀。

            「當時我們很反對,因為他從小氣管就不好,怕汽修對他的健康有影響!」詹媽媽回憶道。
            但當時詹貽丞非常堅持要唸自己有興趣的科目,所以詹爸爸想了一個辦法,他介紹貽丞到朋友的汽車保養廠去打工,「爸爸想藉此讓貽丞知道汽修這行業有多辛苦,讓他去試試看,也許就會打退堂鼓了!」詹媽媽說。

            於是一個小小的15歲少年,每天早上7點出門,回到家已經晚上8點多,「當時我們很心疼,他不但每天早出晚歸,還白白地出門、黑黑地回家!」她記憶猶新地說。

            原以為辛苦了兩個月後,詹貽丞會放棄,但他卻反而更堅定了要讀汽修的心意。詹媽媽說:「我們發現,他真的對汽修很有興趣,所以決定放手讓他去唸!」

            「沒想到,國中成績總是在中後段的他,在開明高職竟然以第一名畢業!還能參加大小競賽,獲得冠軍!原來,放手讓孩子去做自己喜歡的事,他就能有很好的發揮與表現!」她開心地表示。

啟發興趣,主動學習
            「在進開明前,我以為開明高職這3年應該就是天天與車子為伍,每天修修修,然後就畢業了!」詹貽丞說著當時他對技職院校的想像,「沒想到,在這裡除了每天接觸到我喜歡的汽修與機械之外,竟然還能去參加各式關於汽車的競賽,還能學到太陽能的相關知識應用到車子上!」他帶著「賺到了」的笑容說。

            帶著學生去南征北討參加各式比賽的沈皇祿老師,也是一個從小喜歡機械、喜歡自己動手做的人,很能理解這些孩子的心情。「我一直認為,引導孩子的學習動機很重要,主動學習才能有好成果!」

開明高職官網:http://www.kmvs.ntpc.edu.tw/kmvs/mainie.htm
線上報名表:http://210.70.203.23/new/
開明餐飲科粉絲團:http://goo.gl/GxUHZ
開明汽車科粉絲團:https://www.facebook.com/kmvscar

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喝奶茶心情變更好? 醫師:研究有證據
「My dear friend」奶茶廣告中大家耳熟能詳的句子,代表著奶茶是年輕人相聚時常選擇的飲料。被問及為什麼喜歡喝奶茶時,吳姓高中生表示:「喝奶茶感覺很放鬆,與朋友討論課業時喝感覺就很開心。」精神科醫師則引用國外研究證實了奶茶與好心情間的連結。

新店耕莘醫院精神科主任級醫師楊聰財指出,美國知名的 《精神藥理學期刊》研究已證實,相較於網路上紅極一時,一般認知穩定情緒最佳的茶品是淡定紅茶,其實奶茶多層次的風味更促進正向情緒的表現。

該篇研究以16名有飲用咖啡因飲料習慣者為對象,隨機抽樣飲用紅茶及奶茶後30分鐘及60分鐘,分別以STAI焦慮量表及 HT情緒量表做測試,結果發現:喝奶茶在促進正向情緒的效果更佳。

楊醫師補充解釋,奶茶會促使腦內釋放多巴胺,這種神經傳導物質能刺激人體產生愉悅、快樂的感覺,以及讓注意力集中,對於正向情緒的產生有相當大的貢獻。同時,奶茶經人體吸收後,會幫助大腦情緒放鬆,穩定情緒,讓人保持好心情。

楊醫師:「除了與朋友們相聚時飲用外,於壓力情境下喝奶茶亦可減緩焦慮,幫助舒壓。」建議學生們在壓力情境下例如面臨大考、課業壓力重時,飲用奶茶也可發揮正向情緒的影響效果,穩定情緒、舒緩壓力。

《Nownews新聞》
http://www.nownews.com/2013/06/13/11689-2950245.htm
            

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中華電猛將「雲」集 營運衝鋒

        中華電信雲端服務「四中心、一市集、一平台」已全數到位,中華電信董事長李炎松為中華電信轉型設下檢驗指標,包括2014年非語音營收要超過總營收50%;資通訊服務與加值服務要超過10%,成為資通訊服務的領導品牌。

        中華電信從過去台灣電信史代言人,逐漸轉型成為台灣雲端史起草者,中華電信表示,將以前瞻的規劃,持續走在最前面。

        李炎松表示,中華電信集結電信服務、資訊服務、加值服務、數位匯流、雲端整合服務於一身,以精實基礎建設與前瞻研發創新,成為台灣資通信科技與服務的領導者。
            尤其面對現代科技更迭快速,中華電信攬下龐雜的跨界整合工作,目的是「把簡單的交給客戶,複雜的留在中華電信。」

        面對雲端運算蓬勃發展,企業需求與日俱增,中華電信是少數同時具備基礎架構服務(IaaS)、平台服務(PaaS)、運算服務(CaaS)與應用服務(SaaS)的公司,並有能力自行研發雲端作業系統,與國內資訊硬體業者攜手打造一體式雲端機櫃,行銷國際。
            李炎松指出,中華電信雲端服務「四中心、一市集、一平台」,已全部到位,提供完整的雲端營運、研發、測試、體驗服務。

        雲端市集讓國內軟體廠商發揮所長,將解決方案雲端化,提供企業客戶選用。「雲創平台」更是國內首見的雲端育成平台,遴選具有實力與創意的軟體開發商,提供商業模式與應用開發的全方位輔導,目標是要為台灣打造出國際級的雲端應用。
            李炎松說,為了讓使用者享受數位生活的便利,中華電信多年來專注於寬頻網路建置,今年中華電信100Mbps光纖網路家戶涵蓋率將達85%,3.5G行動網路涵蓋達98%,總行動上網容量提升超過一倍。

        未來更將引進符合國際潮流的第四代4G LTE行動寬頻網路,提升台灣資訊競爭力。
            對於企業布局,中華電信也致力成為不可或缺的資通訊夥伴。中華電信2007年成立企業客戶分公司,五年來陸續推出智慧運輸服務ITS、委外管理服務IMO、資訊安全產品、智慧節能服務iEN、智慧建築解決方案與雲端服務,其中,資安、建築與節能三大領域,2013年的簽約營收突破10億元,成長可期。

            網址:http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN1/7985052.shtml
            

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SmartM「電子商務行銷X開店菁英班」 打造電子商務成功之路

            網路的發展不但改變了人們的生活方式,也改變了人們的消費習慣。當今,電子商務已經成為銳不可擋的趨勢,中國大陸淘寶網在2012年創下上兆人民幣商機,台灣電子商務每年超過6000億市場。然而,如何在眾多網路賣家中突圍而出,成為高獲利的人氣賣家卻不是容易的事。

            日前資策會組「兩岸電子商務杭州參訪團」更帶領多位台灣電子商務代表,前往阿里巴巴集團的淘寶網總部訪問,向淘寶網取經,希望可以針對大陸電子商務市場的運作方式、行銷手法有更深入的了解。

            而2013年成立的「SmartM 網路行銷X網路創業學校」,同樣針對「網路開店創業」以及「網路行銷個案教學內容」提供一套實戰、豐富的學習模式。SmartM六月初所順利舉辦「2013社群經理人X策展行銷高峰會」,專業講師以第一手的經驗,傳授成為成功社群經理人以及策展行銷的心法,不僅報名人數爆滿,更得到熱烈回響。

            今年七月,SmartM更將舉辦第一屆「電子商務行銷X開店菁英班」,邀請十位電子商務和網路行銷實戰經驗豐富的業師親自授課,一系列五堂課,每一堂課由兩位專家進行授課。從電子商務的通路、線上數據工具、產品打造、社群銷售、搜尋與口碑行銷,全方位教授最精華的電子商務行銷X開店致勝秘訣。

            「電子商務行銷X開店菁英班」講師陣容堅強、課程精彩,已經開始報名,限額八十名,6/24日前報名享有早鳥優惠價。凡報名任何一堂課程,即加贈Eagleeye台灣數據線上即時分析工具。歡迎有興趣的民眾踴躍報名。

            詳情以及報名請見:http://www.smartm.com.tw/lecture4/
            

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一顆會按摩的枕頭,讓您夜夜好眠

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只要10分鐘  讓您輕鬆紓解一整天的壓力

只要10分鐘  讓您輕鬆紓解一整天的壓力

            隨著「行動智慧生活」的來臨,現代人幾乎「機」不離身,壓力越來越大。長時間使用手機傳簡訊、打電腦,開會等等,造成了焦慮、情緒緊張,也讓脖子、眼部、肩頸緊繃不舒服。不過現代人哪個人壓力不大?  最重要的是要找到適合自己,且省時省錢的舒壓方式。

            市面上有很多的舒壓SPA館,但都是要等到"有空"、”有錢”才能做,一個月下來,花費可不少。最近,有很多時尚教主及媽咪達人,極力推薦隨時隨地就可以輕鬆按摩的天然植物精油棒,沒有任何的化學成分,且通過不含西藥及塑化劑的檢測,隨身攜帶,又不含任何化學成分及香精;當感覺到疲勞的時候,只要停下來10分鐘稍微的按摩就能解除精神的緊繃,使用上也安心。

            這一款天然植物精油按摩棒是來自於台灣花蓮的有機農場,Herbmaze草繹 舒緩平衡精油,是由NAHA認證的芳療師所精心調配而成,由薰衣草、天竺葵、馬鞭草等精油組成的複方精華,味道聞起來非常放鬆,很舒緩,會讓心情很平和的味道。還帶點馬鞭草的清新,還有聞起來有點涼涼的薄荷味道,但塗抹起來並不會感到刺激。

            舒緩平衡精油是採滾珠的設計,可以讓你直接塗抹在肩頸酸痛的地方,時尚教主特別推薦了5個舒壓的妙招,隨時隨地都可以按摩。

●直接塗抹於肩頸的地方,然後藉由精油的滾珠直接按摩,或是直接用手按摩;以由上而下或是畫圓圈的方式按摩,就可以輕鬆達到放鬆壓力的效果。

●工作到了下午,感覺到提不起勁的時候,也可以抹一點在手腕內側,深呼吸數次,馬上就覺得頭腦都清醒了。

●很多人壓力大都會有偏頭痛的問題,或是覺得太陽穴的地方很緊的時候,可以在太陽穴都塗一點, 然後做用化圓圈的方式按摩,就可以讓壓力舒緩一下。

●長期盯著電腦螢幕看的人,眼睛附近的放鬆也很重要,可以塗抹一些在手指上,按摩眼周的時候眉骨下面都有穴道, 稍微用一點力,來回按幾次就不會覺得眼壓過高,不過不要直接拿舒緩平衡精油去塗眼皮喔。

●最後就是低頭族的文明病, 現在每個人工作幾乎都是盯著手機看,造成脖子僵硬及酸痛,可以在頸脊的地方薄薄的擦一層舒緩平衡精油,然後用手部關節的地方來回按壓,就能輕鬆放鬆頸部的肌肉。

            每天只要撥出10分鐘,用舒緩平衡精油幫自己按摩一下就能讓自己放鬆一下, 肌肉也比較不酸痛喔! 雖然小小一瓶非常好攜帶,用量也很省,滾珠的設計使用上也很方便,重要的是省時又省錢喔。

            活動網址:http://www.herbmaze.com/event/oils.php 

            看看達人們的使用心得:
● 時尚美教主Nancy    http://www.wretch.cc/blog/ksnancy/13548820
            ● 結婚幸福,凱利麻麻 http://www.wretch.cc/blog/kellyla/13548732
            ● 雙胞胎麻麻JOY http://www.wretch.cc/blog/joylee1124/15787105
            ● 阿筍  http://www.wretch.cc/blog/uglygirl/3088781

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