劉小玉的異想世界

每天早起煮早餐並不會覺得累，
可是總想要變點什麼的，
三天兩頭吃一樣的東西，連煮的人都不耐煩了!更何況是吃的人啊~

為了趕著上班，很多人都會不吃早餐或只是草草了事。所謂「一日之計在於晨」，一日三餐中，早餐是最重要的。若我們不吃早餐，便可能會因為供給大腦和肌肉的能量太低，而感到疲勞或不能集中精神工作，更有資料顯示，不吃早餐會使人更容易發胖、透支健康、患上慢性疾病、腸胃不適等。所以為了全家人的健康著想，為人母和為人妻的小玉一定親手為家人製做早餐!

進食早餐原則︰

1. 早餐應該佔我們每天食物份量的40%。
2. 吃複合性碳水化合物，如全麥麵包、燕麥片等。
3. 攝取高蛋白食物，如蛋、牛奶及豆漿等。
4. 盡量選擇低醣、低油的食物。
5. 多喝水。我們經過了一晚沒有吸收水份；加上睡眠時身體的水份蒸發，所以應該在早餐時多喝水補充流失了的水份。
6. 吃熱的食物。從中醫角度看，熱的食物可保「胃氣」，促進血液循環。

元氣早餐的材料:臘肉  土雞蛋  玉米  小黃瓜

1.首先將甘蔗臘肉解凍,待退冰後放入鍋中.(是娘家自製的,不含防腐劑)

2.家中有土雞蛋洗淨,將水份瀝乾後,放入鍋中.(婆婆自己養的土雞所生下的蛋)

3.將臘肉,土雞蛋,玉米等材料放入鍋中的鐵架上,再放入兩杯水以清蒸的方式烹調.

4.15分鐘後熄火,就可以把食物都切一切擺盤囉!

女兒手中拿的是小黃瓜喔!

最愛吃媽咪的每天做的元氣早餐了!

以上你所看到的食材玉米,小黃瓜和土雞蛋都是小玉的婆婆提供,68歲了還每天都去種菜和養雞,所以才有豐富營養滿分的元氣早餐!用清蒸的方式是最簡單又最健康,你想不想也自己動手為家人做一份呢?